Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les carottes sont de saison au Cap-Vert entre novembre et avril. La pleine saison se situe entre décembre et mars.
En novembre, les carottes sont partiellement de saison.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Cap-Vert : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Quelques cultures commerciales au Cap-Vert, régionales ou de niche.
Périodes de pleine saison par an au Cap-Vert pour les carottes : une.