Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les feuilles d'amarante sont de saison au Gabon toute l’année.
En novembre, les feuilles d'amarante sont en pleine saison.
Ce légume-feuille a un goût frais et une texture tendre ou croquante. Mangez-le cru ou cuisinez-le dans des soupes, des ragoûts et des poêlées.
Gabon : les deux hémisphères. En Novembre, c'est automne au nord de l'équateur et printemps au sud.
Culture commerciale bien établie au Gabon.
De saison toute l'année au Gabon : les feuilles d'amarante.