Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Le curcuma est de saison à Nauru toute l’année.
En novembre, le curcuma est en pleine saison.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Nauru : Hémisphère Sud. En Novembre, la saison météorologique est printemps.
Quelques cultures commerciales à Nauru, régionales ou de niche.
De saison toute l'année à Nauru : le curcuma.