Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les ignames violettes sont de saison au Laos entre septembre et janvier. La pleine saison se situe entre octobre et décembre.
En novembre, les ignames violettes sont en pleine saison.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Laos : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Culture commerciale bien établie au Laos.
Périodes de pleine saison par an au Laos pour les ignames violettes : une.