Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les ignames violettes sont de saison en Dominique entre septembre et janvier. La pleine saison se situe entre octobre et décembre.
En novembre, les ignames violettes sont en pleine saison.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Dominique : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Quelques cultures commerciales en Dominique, régionales ou de niche.
Périodes de pleine saison par an en Dominique pour les ignames violettes : une.