Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les olives sont de saison au Maroc entre septembre et janvier. La pleine saison se situe entre octobre et décembre.
En novembre, les olives sont en pleine saison.
Ce fruit peut être croquant ou tendre, avec un goût frais allant du doux à l’acidulé. Dégustez-le frais ou cuit dans des desserts, des sauces et des conserves.
Maroc : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Culture commerciale à l’échelle nationale au Maroc, parmi les premiers producteurs mondiaux.
Périodes de pleine saison par an au Maroc pour les olives : une.