Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Le gingembre est de saison au Bénin entre octobre et mars. La pleine saison se situe entre novembre et février.
En novembre, le gingembre est en pleine saison.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Bénin : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Culture commerciale bien établie au Bénin.
Périodes de pleine saison par an au Bénin pour le gingembre : une.