Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Les aubergines sont de saison au Sénégal entre novembre et septembre. La pleine saison se situe entre juin et août et entre décembre et mars.
Ce légume polyvalent a un goût frais et devient tendre à la cuisson. Utilisez-le dans les salades, les soupes, les ragoûts ou les poêlées.
au Sénégal en Septembre
Sénégal : Hémisphère Nord. En Septembre, la saison météorologique est automne.
Culture commerciale bien établie au Sénégal.
Périodes de pleine saison par an au Sénégal pour les aubergines : deux.