Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
La coriandre est de saison en Éthiopie toute l’année.
En novembre, la coriandre est en pleine saison.
Cette herbe parfumée a un goût frais et caractéristique. Une petite poignée parfume les salades, les sauces et les plats cuisinés.
Éthiopie : Hémisphère Nord. En Novembre, la saison météorologique est automne.
Quelques cultures commerciales en Éthiopie, régionales ou de niche.
De saison toute l'année en Éthiopie : la coriandre.