Sachez ce qui est frais, où et quand vous cuisinez
Le manioc est de saison à Maurice toute l’année.
En novembre, le manioc est en pleine saison.
Cette racine ou ce tubercule a une texture ferme et un goût doux et terreux. Faites-le rôtir, bouillir ou mijoter dans des soupes et des ragoûts.
Maurice : Hémisphère Sud. En Novembre, la saison météorologique est printemps.
Culture commerciale bien établie à Maurice.
De saison toute l'année à Maurice : le manioc.