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Os cogumelos shiitake estão na época na Irlanda de março a junho e de setembro a novembro. O auge da época é de abril a junho e de setembro a outubro.
Em novembro, os cogumelos shiitake estão parcialmente na época.
Este cogumelo comestível tem um sabor rico e terroso e uma textura tenra. Cozinhe-o na frigideira ou junte-o a sopas, arroz e massa.
Irlanda: Hemisfério Norte. Em Novembro, a estação meteorológica é outono.
Algum cultivo comercial na Irlanda, regional ou de nicho.
Períodos de auge por ano na Irlanda para os cogumelos shiitake: dois.